Guiso de pollo dominicano

El guiso de pollo dominicano es uno de los platos más famosos de toda la República Dominicana. Su precio asequible, delicioso sabor y fácil preparación lo convierten en un estándar en la mesa del almuerzo. Pollo Guisado es común en toda América Latina. Todos tienen sus fans, desde el colombiano hasta el puertorriqueño Pollo Guisado.

Además, cada familia dominicana, cada cocinero dominicano tiene su propia versión de este plato. Es posible que algunos no noten el cambio, pero todos juran que es "la mejor receta de pollo que existe". Como la mayoría de las recetas de nuestro blog, esta receta está inspirada en las tradiciones y los gustos de mi familia. Incluso si no sabe como el pollo de tu madre o abuela, descubrirás que puede convertirse en un nuevo favorito. O siéntete libre de cambiarlo, puedes encontrar lo que lo hace tan bueno como el estofado de pollo de la abuela.

Dominican braised chicken ingredients:

2 trozos de pollo

2 limones

¼ cucharada de oregano

1 cebolla roja

2 tazas de agua

Un bote de Aceitunas, (opcional)

1 sobre de Té

¼ 1 taza de salsa de tomate

en trozos pequeños y colóquelos en un recipiente con tapa. Agregue las rodajas de limón al pollo. Combine el pollo, el orégano, la cebolla, el apio, la sal y el ajo. Reserva el resto y déjalo reposar en la nevera durante 30 minutos. Calienta el aceite en una olla a fuego medio, agrega el azúcar y espera hasta que tome un color dorado oscuro.

Agregue el pollo (guarde el resto de la marinada para más tarde) y cocine, revolviendo, hasta que la carne esté ligeramente dorada. Añadir 2 cucharadas de agua. Tape y cocine a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo, agregando una cucharada de agua si es necesario para evitar que se queme. Agrega las verduras que reservaste para sazonar el pollo, agrega el cupán, los jitomates y las aceitunas.

Cubra con una tapa y deje cocinar hasta que las verduras estén cocidas, agregue agua una cucharada a la vez y revuelva si es necesario. Agregue ketchup y ½ taza de agua y cocine a fuego lento para hacer una salsa ligera. Las verduras se vuelven muy blandas, la salsa un poco espesa y los trozos de pollo son fáciles de pelar. Agregue cilantro fresco. Añadir sal y pimienta al gusto. ¡No olvides servir con arroz!

El estofado de pollo dominicano, o pollo guasado, es un plato de carne sencillo, fácil de preparar y delicioso que es uno de los platos más populares de la cocina dominicana.

Aunque este plato es muy popular en la cocina dominicana, también se disfruta a menudo en otras culturas latinoamericanas como Puerto Rico, Cuba y las culturas de América Central y del Sur. Las personas abordan la receta del estofado de pollo en función de las preferencias de sabor y la disponibilidad de ingredientes, pero principalmente todo depende del proceso de cocción del pollo.

Si eres dominicano, ya sea que estés en la isla o en el extranjero, toda tu vida has comido pollo a fuego lento. Este plato es uno de los más sencillos y populares de la cocina dominicana y uno de los principales ingredientes del plato nacional de la isla, La Bandera Dominicana.